Смузи — это густой однородный напиток на основе фруктов, ягод и овощей, очень сытный и приятной текстуры. Подготовили для вас смузи рецепты для блендера. Благодаря нашей подборке вы сможете разнообразить и детское, и взрослое меню.
Банановый смузи с молоком
Если оценивать смузи рецепты по популярности, то этот будет на первых местах. Он нравится детям и прекрасно подходит для перекуса в течение дня. Еще банановый смузи часто пьют спортсмены после тренировок, когда нужно восполнить запас белков и углеводов.
Какие ингредиенты вам понадобятся? На два стакана возьмите:
- 1 банан;
- 250 мл молока;
- 40 грамм горького шоколада;
- 10 грамм жидкого меда;
- 1 грамм молотой корицы.
Шоколад нужно натереть на очень мелкой терке, а банан — нарезать. Соедините все ингредиенты в чаше блендера и влейте молоко (охлажденное или комнатной температуры). Взбейте до однородности на протяжении 2-3 минут.
Шоколадный смузи
Этот коктейль смузи отличается очень насыщенным вкусом. Для приготовления используются:
- 200 мл нежирного йогурта без наполнителя;
- 30 грамм какао-порошка;
- 2 банана;
- 120 мл молока;
- 10 грамм меда.
Бананы нужно заранее заморозить — этот рецепт смузи в домашних условиях предполагает густую консистенцию. Для замораживания бананов в морозильной камере понадобится от 3 до 4 часов. Так они станут еще более сладкими.
При приготовлении в чаше блендера вначале соединяются замороженные бананы и какао, а потом к ним добавляется йогурт, и все взбивается. После этого добавляют молоко и мед, снова перемешивают, чтобы напиток стал однородным и чтобы подсластитель в нем распределился равномерно.
Яблочный смузи
Если вы ищете смузи для похудения, то этот напиток станет отличным вариантом завтрака. Вам понадобятся такие продукты:
- 200 грамм яблок;
- 150 грамм банана;
- 70 грамм творога;
- 10 грамм меда или другого подсластителя (но можно обойтись и без него);
- 5 мл лимонного сока;
- 200 мл воды, молока или яблочного сока.
Смузи домашний на основе яблок и творога готовится очень просто. Яблоки нужно нарезать на мелкие кусочки и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. Банан тоже нарезается, после чего все фрукты соединяются в чаше блендера с молоком и медом. К этой массе постепенно добавляют воду, молоко или сок, чтобы получить напиток подходящей консистенции. Смузи из яблок без подсластителя вполне подойдет даже в качестве легкого ужина.
Тропический смузи из манго и апельсинов
Витаминный фруктовый смузи из экзотических плодов точно зарядит энергией на целый день. Для его приготовления понадобится около 10 минут, не больше. Возьмите:
- 1 банан;
- 2 небольших апельсина;
- 1 спелый плод манго;
- 100 грамм ананаса (лучше брать свежий, а не кубики в сиропе).
Если предварительно заморозить банан, то смузи из фруктов станет более сладким и густым. Из апельсинов выдавливают сок, а манго очищают от кожуры и нарезают кубиками. Все фрукты соединяют в чаше блендера и взбивают. В этом напитке содержится много клетчатки и витаминов. Особенно много в нем витамина C.
Смузи с овсяными хлопьями
Рекомендуем готовить смузи для похудения в блендере с овсянкой на завтрак и для перекуса. Дополнительно возьмите смесь ягод и банан.
На 100 грамм овсяных хлопьев понадобится 2 банана, 100 грамм ягод и 200 мл нежирного йогурта. Из этого количества получится 3 порции.
Если вас интересуют домашние смузи рецепты с овсянкой, то нужно решить, какие именно хлопья брать для приготовления. Если отдать предпочтение варианту быстрого приготовления, который не нуждается в варке, то напиток получится более однородной, вязкой консистенции. Если же взять плющеную овсяную крупу, которую нужно варить, то она не растворится в йогурте, а останется в виде небольших кусочков. Некоторым нравится именно вариант с наполнителем.
Приготовить смузи в домашних условиях с овсянкой очень легко: измельчите банан, добавьте к нему ягоды и снова включите блендер, потом влейте йогурт и всыпьте хлопья. Перемешивать нужно около 2 минут.
Клубнично-банановый смузи
Рецепт бананового смузи с клубникой не предполагает использования сахара. Достаточно взять спелый банан. Вам понадобится:
- 500 грамм спелой ягоды клубники;
- 2 банана;
- 500 мл молока.
Клубнику нужно вымыть, банан — нарезать ломтиками. Из этих ингредиентов в блендере готовится фруктовое пюре, потом все заливается молоком и снова взбивается. Получится низкокалорийный полезный коктейль, густой и кремовый.
Персиковый смузи с йогуртом
Полезные смузи можно готовить круглый год, выбирая либо свежие, либо консервированные плоды. Вам понадобится:
- 300 грамм персиков: 2 свежих фрукта или 4 половинки консервированных;
- 100 грамм йогурта несладкого (без наполнителя);
- 100 мл молока.
Как сделать смузи в этом случае? Вначале готовят персиковое пюре, потом к нему добавляют йогурт и молоко, все взбивают, например, миксером Timberk T-HM40S48, у которого 700 ватт мощности, режим турбо для максимально интенсивной работы, 19-сантиметровые насадки для возможности работы в глубоких ёмкостях, а также пять скоростей. Ярко выраженный вкус персиков полностью сохраняется.
Молочный смузи из киви
Если интересует смузи фруктовый, рецепты из киви будут одними из самых экзотических. Фрукт придаст напитку пикантную кислинку. Понадобится:
- 2 шт. спелых киви;
- 20 грамм сахара;
- 400 мл молока.
Киви обязательно очищают от кожуры. Молоко предварительно охлаждают. Ингредиенты соединяют в чаше блендера и взбивают 2-3 минуты.
Смузи с голубикой
Напиток, приготовленный по этому рецепту, будет отличаться насыщенным цветом и приятной консистенцией. Вам понадобится:
- 500 мл молока жирностью 2,5%;
- 100 грамм голубики;
- 60 грамм овсяных хлопьев;
- 10 мл меда или кленового сиропа.
Голубику смешивают в блендере с овсянкой и бананом. Потом добавляют подсластитель, заливают все молоком и взбивают.
Клюквенный смузи
В рецепте можно использовать свежие или замороженные ягоды клюквы. Напиток получится с приятной кислинкой, очень освежающий. На 4 порции возьмите:
- 1 банан;
- 150 грамм клюквы;
- 200 мл молока жирностью 1%.
Банан нарезают, клюкву промывают. Все соединяют в чаше блендера и взбивают 2 минуты. Сразу подают.
Смузи с ягодным миксом
Вам понадобятся замороженные ягоды. Например, можно купить готовый микс с вишней, малиной и смородиной. На 2 порции понадобится 200 грамм ягод и 150 грамм кефира, а по желанию можно добавить еще 10 грамм сахара. Готовое ягодное пюре, протертое с сахаром, лучше не использовать, так как вкус получится слишком приторным. Как приготовить смузи? Соедините все в стакане и как следует взбейте. Кефир можно предварительно охладить, тогда напиток станет еще более освежающим.
Ягодный смузи-боул
Это — отличный полноценный завтрак на основе смузи с бананом. Используйте замороженный банан, чтобы увеличить сладость блюда. Еще вам понадобится 200 грамм замороженной черной смородины для насыщенного цвета и пикантности вкуса. Но можно взять и любой другой микс ягод. В качестве «разбавителя» используйте 50 мл молока, а наполнителем будет 50 грамм запеченной гранолы и 20 грамм измельченных орехов.
Чтобы приготовить смузи-боул, вначале смородину измельчают с бананом, заливают молоком и взбивают. Затем смузи перекладывают в глубокую пиалу и рядом выкладывают гранолу с орехами.
Фруктовый смузи с семенами чиа
Семена чиа считаются отличным наполнителем, так как они набухают от контакта с жидкостью и приобретают приятную консистенцию. Используйте для этого рецепта фруктовый микс, например: 1 киви, 2 банана, 150 грамм дыни, половина апельсина. На это количество понадобится 40 грамм сухих семян чиа и 30 мл йогурта.
Семена чиа нужно на 10 минут замочить в апельсиновом соке. Все фрукты нарезают кусочками и пюрируют в блендере. Потом к ним добавляют йогурт и семена чиа, перемешивают ложкой, чтобы семена остались в оболочке. Подавать густой напиток можно в высоких стаканах, украсив мятой или веточкой смородины.
Экзотический смузи с авокадо
Овощные смузи тоже могут иметь приятную сладость, и это — отличный пример. Используйте для приготовления такие ингредиенты:
- 1 авокадо;
- 1 яблоко;
- 1 апельсин;
- 5 грамм семян льна;
- 60 грамм шпината;
- 5 мл оливкового масла.
Приготовить зеленый смузи можно в 4 этапа:
- Из апельсина нужно выдавить сок.
- Яблоко и авокадо — нарезать кусочками.
- Все ингредиенты сложить в высокий стакан блендера.
- Измельчать и взбивать на высоких оборотах до однородности.
Получится в меру пикантно и с приятными сладковатыми нотками. Важно использовать растительное сырье высокого качества, без темных пятен.
Зеленый смузи со шпинатом
Шпинат очень полезен, поскольку содержит большое количество клетчатки и витаминов. Чтобы приготовить этот смузи, возьмите 200 грамм листьев шпината, 1 спелое сладкое яблоко, 20 грамм орехов и сок из половины апельсина. Все складывается в чашу блендера и взбивается до однородной консистенции. Получится густой напиток насыщенного зеленого цвета и с приятной цитрусовой кислинкой.
Осенний тыквенный смузи
Этот витаминный коктейль очень сытный. В рецепте можно использовать запеченную или отварную тыкву, лучше всего — сладких сортов. Вам понадобится:
- 600 грамм тыквенной мякоти;
- 1 средний грейпфрут;
- 3 лимона;
- 5 грамм корицы;
- 30 грамм мела;
- 1 грамм кайенского перца для остроты и согревающего эффекта (или можно взять имбирь).
Из тыквы делают пюре. К нему добавляют специи и снова все перемешивают. Из грейпфрута и лимонов выжимают сок, добавляют в тыквенное пюре и снова все взбивают миксером Timberk T-HM40S49. Блюдо сразу подают.
Витаминный смузи с морковью
Прекрасный вариант для завтрака или перекуса, наполняющий организм клетчаткой и витаминами. Используйте:
- 1 яблоко;
- 1 морковь;
- 200 мл яблочного сока;
- 5 грамм молотой корицы.
У этого смузи будет очень богатый вкус, если морковь предварительно натереть. Так она даст больше сока. Яблоко нарезают кубиками, соединяют в чаше блендера с тертой морковью, посыпают корицей. Все измельчают в пюре, затем заливают соком и как следует взбивают на высоких скоростях.
Диетический смузи с сельдереем и огурцом
Смузи из сельдерея часто используют для похудения. Действительно, этот напиток надолго обеспечивает чувство сытости, при этом совсем не содержит калорий. Используйте:
- 100 грамм сельдерея;
- 1 некрупный свежий огурец;
- половину яблока;
- 10 грамм листьев щавеля;
- 200 мл минеральной воды или кефира жирностью 1%.
В качестве наполнителя можно взять семена чиа или льна: будет достаточно 20 грамм.
Стебли сельдерея, как и огурцы, и яблоки, нарезают кубиками, а листья щавеля — кусочками. К ним добавляют воду или кефир, и все взбивают в чаше блендера. Семена льна или чиа добавляют при сервировке.
Полезный смузи с брокколи
Для овощного смузи вам понадобится:
- 200 грамм брокколи;
- 50 грамм огурца;
- 100 грамм яблока;
- 50 мл лимонного сока.
Нарезанные овощи вместе с яблоком измельчаются в блендере, затем к ним добавляется лимонный сок. Все снова перемешивается и подается. Этот напиток часто сервируют на обед. Например, он хорошо сочетается с печеным картофелем.
Протеиновый смузи для спортсменов
Используйте для этого рецепта растительное молоко и кефир, а также овсяные хлопья, микс ягод и банан:
- 80 грамм ягодного микса (например, черника плюс малина);
- 1 спелое яблоко;
- 1 банан;
- 50 мл растительного молока;
- 80 грамм кефира;
- 30 грамм овсяных хлопьев быстрого приготовления.
Все ингредиенты можно сразу соединить в чаше блендера и смешать. Этот напиток содержит большое количество клетчатки, белок и углеводы, полезные для кишечника пробиотики, витамины и минералы в легкоусваиваемой форме.
Как видите, рецептов полезных смузи существует множество, и фруктовых, и овощных.
Статьи по теме:
- Что приготовить в блендере: кулинарные секреты и рецепты с пошаговыми инструкциями
- Готовим домашние молочные коктейли в блендере: простые пошаговые инструкции в статье Timberk
- Простые пошаговые рецепты блюд и заготовок из смородины в блендере: вкусно и полезно
- Узнайте, как сделать мороженое в блендере: рецепты с разными вкусами и ингредиентами
- Попробуйте приготовить ореховое молоко в домашних условиях - справиться с этой задачей поможет блендер
