Пряники на Новый год 2025: лучшие рецепты для праздничного стола

Пряники на Новый год: рецепты 2025

Автор
Редакция Timberk
Время на чтение
11 минут
Просмотры
156
Дата обновления
30.11.2024
Дата публикации
30.11.2024

Новогодние домашние пряники — это ароматная праздничная выпечка, которую можно готовить вместе с детьми, использовать для сервировки или для семейных презентов. У этого десерта есть традиционные детали — например, набор ароматных специй или белоснежная глазурь. Но также можно ориентироваться на тренды, которые меняются ежегодно. Расскажем подробнее.

Пряники на Новый год: рецепты 2025 - 1

Главные тренды при оформлении новогодних пряников в 2025 году

Текущие тенденции по оформлению включают следующие детали:

  1. Минимализм, элегантность. Пряники, выполненные в пастельных тонах, украшенные тонкой росписью, металлическими оттенками (золото, серебро), станут главной тенденцией. Утонченные детали — изящные снежинки, звезды или сосновые ветви в росписи подчеркнут мастерство кулинара.
  2. Эко-стиль. Пряники с натуральными красками и ингредиентами будут особенно востребованы. В декоре часто используются природные материалы — сушеные фрукты, орехи, специи, а также природные красители — например, сок свеклы. Модные эко-пряники вкусные, полезные.
  3. Объемные элементы. Оформление пряников в 3D-формате или с использованием текстурной глазури станет популярным. Эти пряники выделятся на столе, привлекут внимание благодаря своей необычной форме и декору. Особенно востребованы фигурки елок, снеговиков, пряничных домиков.

Рецепты пряников в домашних условиях основываются на традициях, базовых рекомендациях. Например, мед, корица, бадьян, гвоздика, анис, кардамон, имбирь и мускатный орех — это основные компоненты, которые обеспечивают насыщенный вкус с ароматом. Также в составе часто используют органические муку и сахар.

Большую популярность набирают пряники, расписанные вручную. В этом случае роспись требует мастерства, но результат впечатляет: каждый пряник становится уникальным произведением искусства. Используются съедобные краски, а также тонкие кисти для прорисовки мелких деталей.

Эти десерты могут быть не только плоскими. Фигурные изделия или объемные, начиненные карамелью, марципаном или фруктовым джемом пряники становятся настоящим хитом на праздничных столах. В 2025 году акцент смещается на использование ярких, неожиданных вкусовых сочетаний.

Пряники на Новый год: рецепты 2025 - 2

Подготовили для вас простые рецепты приготовления пряников пошагово. Любой из них вы сможете повторить самостоятельно. Только не забывайте о качественной технике. Например, хорошо подойдет встраиваемый духовой шкаф Timberk T-OV60G151 с комбинированной, механической и электронной, панелью управления. Есть таймер, отложенный запуск, точные настройки температуры и 9 предустановленных режимов. Мощность модели составляет 3000 Вт. 

Имбирные пряники

Это один из самых популярных новогодних десертов, отличающийся пряным ароматом и легкой остротой за счет имбиря. Их часто украшают глазурью, придавая им яркие цвета и узоры, что делает их подходящими для украшения стола.

Пряники на Новый год: рецепты 2025 - 3

Для рецепта понадобятся:

  • Мука — 320 грамм.
  • Имбирь молотый — 8 грамм.
  • Корица молотая — 5 грамм (или 15 грамм готовой смеси специй).
  • Сливочное масло — 100 грамм.
  • Мед — 150 грамм.
  • Сахар — 150 грамм.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 6 грамм.
  • Соль — 2 грамм.

Вот рецепт имбирных пряников в домашних условиях:

  1. Растапливаем мед и сливочное масло на медленном огне.
  2. Добавляем сахар, тщательно размешиваем и остужаем.
  3. В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель, имбирь, корицу и соль.
  4. В медовую смесь вбиваем яйцо, затем постепенно добавляем сухие ингредиенты.
  5. Замешиваем тесто и ставим его в холодильник на полчаса минимум.
  6. Раскатываем тесто в пласт толщиной около 5 мм и вырезаем фигурки с помощью формочек.
  7. Выпекаем пряники в разогретой до 180°C духовке около 10-12 минут.

Пряные и ароматные, имбирные пряники прекрасно сочетаются с горячими напитками. Чай с корицей, имбирем и гвоздикой прекрасно дополнит их, обогащая вкус и создавая праздничное настроение. Хорошо подходят черные и травяные чаи с нотками цитрусовых или ягод. Теплый, ароматный напиток делает пряники еще более аппетитными и позволяет подчеркнуть их текстуру и сладость.

Медовые пряники

Они отличаются сладостью и мягкой текстурой благодаря добавлению натурального меда. Их часто готовят с минимальным количеством специй, что делает вкус более мягким и насыщенным.

Пряники на Новый год: рецепты 2025 - 4

На простой рецепт домашних медовых пряников понадобится:

  • Мука — 400 грамм.
  • Мед — 200 грамм.
  • Сахар — 100 грамм.
  • Сливочное масло — 100 грамм.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Разрыхлитель — 7 грамм.
  • Корица — 6 грамм.
  • Гвоздика молотая — 3 грамма.

Сначала растапливаем мед и сливочное масло, потом добавляем сахар и тщательно перемешиваем. После того, как смесь остыла, к ней добавляем яйца и все взбиваем до однородности. Затем смешиваем муку, разрыхлитель и специи, все соединяем с медовой смесью.

Замешиваем тесто, раскатываем его и вырезаем пряники. Выпекаем в духовке при 180°C около 15 минут.

Натуральная сладость меда делает пряники мягкими и нежными. Для детей и любителей классики прекрасным дополнением к ним станет теплое молоко. Сладкие пряники отлично сочетаются с нежным вкусом молока, смягчая его и делая праздничный десерт легким и домашним.

Мятные пряники

Они считаются необычным вариантом. Мята добавляет освежающую нотку, создавая интересный контраст с пряной основой.

Пряники на Новый год: рецепты 2025 - 5

Для рецепта мятных пряников возьмем:

  • Мука — 300 грамм.
  • Сахар — 100 грамм.
  • Масло сливочное — 100 грамм.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мята сушеная (измельченная) — 5 грамм.
  • Разрыхлитель — 7 грамм.
  • Соль — 3 грамма.

Растапливаем масло и смешиваем его с сахаром. Добавляем яйцо и все тщательно взбиваем. В муку добавляем разрыхлитель и мяту, затем все соединяем с масляной смесью. Замешиваем тесто и раскатываем его. Вырезаем пряники формочками и выпекаем при 180°C около 12 минут.

Мятные пряники имеют освежающий вкус и хорошо подходят для завершения трапезы. А утром, после новогодних праздников, их можно подавать с классическим черным кофе или капучино. Горечь кофе прекрасно контрастирует с медовой сладостью пряников, делая их вкус более выразительным. Также можно выбрать кофе с добавлением специй (корицы или кардамона), чтобы усилить праздничные нотки.

Пряники из СССР по ГОСТу

Эти десерты отличаются строгим соблюдением рецептуры и классическим вкусом. Они мягкие, с минимальным набором специй, и часто покрыты тонкой сахарной глазурью.

Пряники на Новый год: рецепты 2025 - 6

На рецепт пряников СССР понадобится:

  • Мука — 500 грамм.
  • Сахар — 200 грамм.
  • Мед — 100 грамм.
  • Масло — 100 грамм.
  • Молоко — 150 мл.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 7 грамм.

Чтобы приготовить, растапливаем мед и масло, добавляем сахар, вливаем молоко. Все перемешивает, затем вбиваем яйцо и перемешиваем снова. Смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем к смеси. Замешиваем тесто, формируем пряники и выпекаем их при 185°C около 15 минут.

Рецепт пряников по ГОСТу позволяет получить классическое пряное угощение с мягкой текстурой, вызывающее ностальгию. Их можно сделать для встречи старых друзей и подавать с пуншем. Это еще один традиционный зимний напиток. В пунш можно добавить фрукты, специи и даже немного алкоголя, если это праздничная встреча для взрослых. Пряники в сочетании с пуншем подчеркнут богатый аромат и вкус напитка.

Тульский пряник

Это знаменитый русский десерт с начинкой из сгущенного молока, варенья или джема. Отличается характерной формой с “печатью” — изображениями или надписями на поверхности.

Пряники на Новый год: рецепты 2025 - 7

На рецепт тульских пряников возьмите:

  • Мука — 400 грамм.
  • Мед — 100 грамм.
  • Сахар — 150 грамм.
  • Сливочное масло — 100 грамм.
  • Варенье — 200 грамм.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 7 грамм.

Сначала нужно растопить мед и масло, затем — добавить сахар. После этого нужно вбить яйцо и все перемешать. Затем добавляем муку с разрыхлителем. Готовое тесто раскатываем в пласт. Делим все на две части: на одну часть выкладываем начинку из варенья и накрываем второй.

Выпекают тульские пряники при температуре 180-190 градусов в течение 20 минут. Богатый вкус начинки делает этот десерт особенно насыщенным.

Лунные пряники

Это китайские угощения, традиционно подаваемые на праздник середины осени. Они имеют плотную текстуру и наполнены начинками, среди которых бобы, кунжут или орехи.

Пряники на Новый год: рецепты 2025 - 8

Для рецепта лунных пряников берем:

  • Мука — 350 грамм.
  • Сахар — 100 грамм.
  • Кунжут — 50 грамм.
  • Орехи — 50 грамм.
  • Масло — 100 грамм.
  • Разрыхлитель — 7 грамм.

Вначале нужно растопить масло и горячим смешать его с сахаром. Затем к этой смеси добавляются кунжутные зерна и измельченные орехи. Вылепленные вручную пряники выпекают 12 минут при температуре 180°C. Восточные мотивы и насыщенный вкус делают эти десерты прекрасно подходящими для экзотического стола.

Шоколадные пряники

Это — прекрасный вариант для любителей шоколада. В тесто добавляют какао-порошок или растопленный шоколад, что придает им насыщенный вкус.

Пряники на Новый год: рецепты 2025 - 9

Возьмем следующие ингредиенты:

  • Мука — 300 грамм.
  • Какао-порошок — 50 грамм.
  • Сахар — 150 грамм.
  • Набор специй для пряников — 20 грамм.
  • Масло — 100 грамм.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 7 грамм.

По рецепту шоколадных пряников понадобится сделать следующее:

  1. Растопите масло и смешайте с сахаром и какао.
  2. Добавьте яйцо и тщательно взбейте.
  3. Смешайте с мукой и разрыхлителем, замесите тесто.
  4. Выпекайте пряники при 180°C около 12 минут.

Богатый шоколадный вкус делает эти пряники очень насыщенными. Сидр, особенно горячий с добавлением специй, станет отличной парой к этому десерту. Фруктовая основа сидра дополняет сладкие нотки шоколада и специй в угощении, создавая легкое и освежающее сочетание. А для детей их хорошо подавать с молоком или какао.

Пряники с глазурью

Они украшены сладкой сахарной глазурью, которая может быть как классической белой, так и цветной. Часто их украшают рисунками, что делает их настоящим произведением искусства.

Пряники на Новый год: рецепты 2025 - 10

На рецепт домашних пряников с глазурью пригодится:

  • Мука — 300 грамм.
  • Сахар — 100 грамм.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Масло — 100 грамм.
  • Разрыхлитель — 7 грамм.

Рецепт глазури для пряников потребует следующих ингредиентов: сахарная пудра — 200 грамм, белок — 1 шт., лимонный сок — 10 мл.

Чтобы приготовить десерт, смешайте масло с сахаром, добавьте яйцо и взбейте. Потом всыпьте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Выпекайте пряники при 180°C около 10 минут. Для глазури взбейте белок с сахарной пудрой и лимонным соком, украсьте готовые изделия.

Красочные и яркие, пряники с глазурью — отличный элемент декора праздничного стола.

Пряники на кефире

Они получаются очень мягкими и нежными. Кефир придает им воздушную текстуру и легкую кислинку.

Пряники на Новый год: рецепты 2025 - 11

На рецепт мягких пряников на кефире понадобится:

  • Мука — 400 грамм.
  • Кефир — 200 мл.
  • Сахар — 150 грамм.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Разрыхлитель (сода) — 7 грамм.
  • Масло — 100 грамм.

Смешайте кефир с сахаром и яйцом. Добавьте муку и разрыхлитель, замесите тесто.

Этот рецепт выпечки пряников в духовке предполагает температуру 180°C и время около 12 минут. Вы получите легкий, воздушный десерт с нежной текстурой.

Творожные пряники

Они отличаются особенной нежностью и легкой кислинкой благодаря творогу в составе. Они полезны и содержат больше белка, чем обычные пряники.

Пряники на Новый год: рецепты 2025 - 12

На рецепт творожных пряников берем:

  • Мука — 300 грамм.
  • Творог — 200 грамм.
  • Сахар — 100 грамм.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 7 грамм.

На первом этапе нужно смешать творог с сахаром и яйцом. Потом добавляют муку с разрыхлителем и замешивают тесто. Выпекают пряники при 180°C около 15 минут. Они получаются полезные и вкусные, и точно понравятся всей семье.

Какой бы рецепт ни выбрали, не забывайте о правилах сервировки. Подача пряников на новогодний стол — это искусство, которое создает атмосферу праздника и уюта. Вот несколько советов по сервировке:

  1. Композиции на подносах. Одним из самых популярных способов подачи пряников остается использование больших праздничных подносов. В 2025 году рекомендуются деревянные или стеклянные блюда, создающие атмосферу тепла. Разместите пряники в разных цветах и формах, чередуя большие и маленькие элементы для создания гармоничной композиции.
  2. Индивидуальная упаковка. Пряники можно упаковывать в подарочные коробочки или прозрачные пакеты. Это отличный способ порадовать гостей персонализированным подарком, который они смогут забрать домой. Используйте крафтовую бумагу, натуральные ленты или даже небольшие еловые веточки для украшения упаковки.
  3. Использование сервировочных аксессуаров. Украшайте стол с помощью новогодних свечей, миниатюрных елок или фигурок оленей. Сервировка может включать как классические элементы, так и более креативные подходы — например, использование снежинок или других тематических украшений. Разложите пряники рядом с чашками какао или глинтвейна — это усилит праздничное настроение.
  4. Подача на стойках для десертов. Многоуровневые стойки подходят для подачи разных видов пряников. Верхний ярус можно украсить самыми яркими и красивыми пряниками, а нижние использовать для более простых, но не менее вкусных вариантов.

Получается, что новогодние пряники в 2025 году не просто угощение, а элемент праздничного декора, который помогает создать сказочную атмосферу, радует вкусом и впечатляет своим оформлением.

Итак, чтобы приготовить хорошие новогодние пряники, понадобится желание, свежие продукты, настроение и первоклассная техника. Рекомендуем духовые шкафы Timberk с разными предустановленными режимами. Это практичная техника, которая легко впишется в интерьер современной кухни.

Товары из статьи

Новинка!

Цена 22 999 ₽

Встраиваемый духовой шкаф Timberk T-OV60G151

T-OV60G151

5 (1 отзыв)
Подробнее Купить

Популярные товары

Хит продаж

Цена 2 599 ₽

Утюг Timberk T-KSI01

T-KSI01

4.9 (30 отзывов)
Подробнее Купить

Хит продаж

Цена 14 999 ₽

Робот-пылесос с Wi-Fi Timberk T-VCR-53WI-TBN

T-VCR-53WI-TBN

4.9 (79 отзывов)
Работает с Салют!
Подробнее Купить

Хит продаж

Цена 9 999 ₽

Вертикальный пылесос (беспроводной) Timberk T-VCH-65

T-VCH-65

4.9 (128 отзывов)
Подробнее Купить

Новинка!

Цена 39 999 ₽

Стиральная машина Timberk T-WM6DD12Q32

T-WM6DD12Q32

Нет отзывов
Подробнее Купить

Цена 1 499 ₽

Блендер погружной Timberk T-HB42F04

T-HB42F04

5 (40 отзывов)
Подробнее Купить

Новинка!

Цена 3 999 ₽

Чайник электрический Timberk T-EK27G05

T-EK27G05

Нет отзывов
Подробнее Купить

Новинка!

Цена 5 199 ₽

Мясорубка электрическая Timberk T-MG45M01

T-MG45M01

4.8 (5 отзывов)
Подробнее Купить

Новинка!

Цена 1 999 ₽

Эпилятор Timberk T-EP01N3

T-EP01N3

4.9 (139 отзывов)
Подробнее Купить

Новинка!

Цена 13 599 ₽

Сушилка для овощей и фруктов Timberk T-PFD42131

T-PFD42131

5 (14 отзывов)
Подробнее Купить

Новинка!

Цена 34 999 ₽

Духовой шкаф с Wi-Fi Timberk T-OV60GCWF135

T-OV60GCWF135

5 (10 отзывов)
Подробнее Купить

Новинка!

Цена 1 499 ₽

Тепловентилятор Timberk T-FH1500-H11MC

T-FH1500-H11MC

4.9 (19 отзывов)
Подробнее Купить

Новинка!

Цена 5 999 ₽

Встраиваемая газовая варочная панель Timberk T-HG4EN57

T-HG4EN57

5 (5 отзывов)
Подробнее Купить

Хит продаж

Цена 14 999 ₽

Пароочиститель напольный Timberk T-STCF70

T-STCF70

4.9 (323 отзыва)
Подробнее Купить

Хит продаж

Цена 2 499 ₽

Электрическая бритва Timberk T-SHR62LDW

T-SHR62LDW

4.9 (88 отзывов)
Подробнее Купить

Хит продаж

Цена 4 999 ₽

Увлажнитель воздуха с Wi-Fi Timberk Серия Smart: A100E

Серия Smart: A100E

4.9 (218 отзывов)
Подробнее Купить

Хит продаж

Цена 18 999 ₽

Водонагреватель накопительный Timberk Серия Flumen: FSM9 V

Серия Flumen: FSM9 V

4.9 (103 отзыва)
Подробнее Купить

Цена 19 999 ₽

Водонагреватель накопительный с Wi-Fi Timberk Cерия Home Intellect: N77 U WF

Cерия Home Intellect: N77 U WF

4.9 (7 отзывов)
Подробнее Купить

Рекомендуем почитать

Что можно (и что нельзя) мыть в посудомоечной машине

Посудомоечная машина — это удобная, функциональная техника, которая существенно упрощает ежедневную рутину.

Какой пылесос понадобится для квартиры с животными

Содержание шерсти животных под контролем — задача, требующая грамотного выбора техники для уборки. Обычные пылесосы не всегда способны справиться с ней, так как она легко запутывается в волокнах ковров и прилипает к обивке мебели. Дополнительно в доме накапливается перхоть, мелкий мусор и аллергены, которые остаются после питомцев и требуют регулярного устранения.

7 идеальных подарков для дома

Дарить технику — это правильно, потому что она сочетает практичность, удобство и заботу о повседневной жизни. Этот подарок делает домашние задачи проще и быстрее, экономит время и силы, улучшает качество жизни и добавляет комфорта.

Новогодние подарки: что подарить из бытовой техники

Выбор бытовой техники в качестве новогоднего подарка — отличное решение, которое удовлетворяет широкий круг потребностей. Он показывает заботу о комфорте и уюте близких и добавляет в их повседневную жизнь удобство и стиль.

Как прогреть дачу зимой если нет печи и отопления

Прогреть дачу зимой — задача, которая требует выбора правильной системы отопления. В зависимости от продолжительности пребывания на даче, условий доступа к коммуникациям (газ, электричество), бюджета и личных предпочтений можно выбрать стандартные или альтернативные схемы отопления.

Слив воды на даче на зиму

С наступлением холодов, особенно в регионах с суровыми зимами, дачники сталкиваются с необходимостью подготовки дома и водоснабжения к зимнему периоду. Одна из ключевых задач — это слив воды из отопления и других систем, чтобы предотвратить замерзание жидкости в трубах и оборудовании.

Рецепты горячих новогодних блюд в духовке

На Новый год блюда, приготовленные в духовке, уже стали обязательной частью праздничного стола. Это вкусное дополнение к празднику и уютный способ отметить событие, поскольку блюда, приготовленные этим способом, сохраняют тепло и насыщенность вкуса, собирая гостей за одним столом.

Салаты на новый год 2025 рецепты

Салаты на Новый год обычно готовят сразу в больших количествах — так, чтобы хватило на несколько дней празднования. Это — украшение праздничной сервировки, символ застолья и хлебосольности принимающего дома. Но важно следить за сроками хранения этих блюд.

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами.