Растения, обладающие доказанными полезными свойствами, активно используются не только для производства растительных препаратов, но и в народной медицине. Есть разные способы их применения, и самый простой, привычный и понятный – это травяные чаи, приготовление которых заключается в заваривании трав горячей водой в течение некоторого времени. В результате получаются напитки, которые не только несут пользу для организма, но и обладают приятным вкусом, а также интересным ароматом. В статье расскажем, как заваривать травяной чай, чтобы извлекать из растений максимум ценных свойств.
Какие растения можно использовать для приготовления чайных напитков?
Рассмотрим самые полезные травы для чая и их удивительные свойства:
- Чабрец, он же тимьян. Напитки из него рекомендуется пить при кашле, также они нормализуют пищеварение, улучшают сон, снимают усталость после тяжёлых умственных и физических нагрузок.
- Мята. Она не только имеет освежающий и узнаваемый вкус с нотками ментола, но и ускоряет отток желчи и предотвращает её застой, устраняет спазмы гладкой мускулатуры желудка и кишечника, успокаивает и расслабляет.
- Душица. Она поможет быстрее засыпать и крепче спать, ускорит отхождение мокроты при кашле, усилит перистальтику желудочно-кишечного тракта и избавит от запоров, а также стимулирует выработку грудного молока у кормящей мамы и облегчит состояние женщины в период возрастных гормональных изменений.
- Мелисса. Она нормализует пищеварительные процессы и устраняет дискомфортные ощущения, снимает нервное напряжение, устраняет тревожность, минимизирует риски развития отёков, оказывает спазмолитическое воздействие, способствует стабилизации пульса и снижению артериального давления.
- Мать-и-мачеха. Она часто входит в смеси травяных чаев, так как разжижает вязкую мокроту и способствует её выведению из дыхательных путей, защищает от раздражающего воздействия слизистые гортани, ротоглотки и полости рта, обладает спазмолитическим и противовоспалительным эффектами.
- Крапива. Её первые нежные листья можно смело считать кладезем витаминов. В составе такого растения вещества, которые участвуют в кроветворении (в частности, помогают останавливать кровотечения), минимизируют риски развития сезонных авитаминозов, укрепляют нервную систему и способствуют выведению избытка жидкости из организма.
- Кора дуба. Она благодаря ранозаживляющему, вяжущему, кровоостанавливающему и противовоспалительному эффектам полезна при болезнях селезёнки, кишечника, печени, лимфатических узлов, ротовой полости.
- Одуванчик. Его солнечные жёлтые цветки, а также листья и корни поддерживают здоровую микробиоту кишечника, регулируют уровень глюкозы в крови, улучшают мозговую активность, снижают риски возникновения сердечно-сосудистых патологий, а также нейтрализуют воздействие свободных радикалов, вызывающих разрушение и мутации клеток.
- Листья брусники. Они обладают противовоспалительным, мочегонным, антиоксидантным, седативным действием, а также ускоряют обмен веществ, благоприятно влияют на опорно-двигательный аппарат.
Рецепты травяных чаев
Предлагаем несколько несложных способов приготовления напитков, которые придутся кстати весной, помогут укрепить здоровье и ощутить бодрость в теле.
Мятный с чабрецом
Этот напиток ароматный, приятный на вкус.
Что берём:
- 5 столовых ложек (без горки) сушёных, измельчённых листьев мяты – 25 гр;
- столовая ложка листового чёрного чая – 5 гр;
- 5 столовых ложек сушёного чабреца – 25 гр;
- четыре листика чёрной смородины – 1 гр;
- несколько ягод можжевельника – 10 гр;
- вода – 700 мл;
- молотый кардамон – по вкусу.
Как готовим:
- Нагреваем воду в чайнике Timberk T-EK21S05 с мощностью 2,2 кВт, объёмом 1,7 л, пятью температурными режимами, функцией ввода точной температуры вручную, опцией поддержания заданных значений в течение двух часов, сенсорными элементами управления, двойными безопасными стенками, защитой от сухого кипячения, а также отключаемыми звуковыми оповещениями.
- В прогретый чайник засыпаем все ингредиенты, заливаем их кипятком.
- Накрываем посуду и оставляем на 10 минут, чтобы травы выделили и отдали полезные вещества.
- Разливаем готовый напиток, остужаем до комфортных 38-40 градусов и пьём.
Одуванчиковый с имбирём и мёдом
Можно собрать одуванчики, растущие не рядом с дорогой или заводом, заварить их с ароматными добавками и извлечь максимум пользы.
Что берём:
- 15 соцветий одуванчиков – 30 гр;
- чайная ложка молотого имбиря – 5 гр;
- вода – 500 мл;
- столовая ложка мёда – 20 гр.
Как готовим:
- Собранные цветки тщательно промываем в проточной воде.
- Чтобы напиток получился мягким и сладковатым, отделяем только лепестки, помещаем их в заварочный чайник.
- Заливаем одуванчики вскипевшей водой, настаиваем минут 7.
- Добавляем имбирь, держим всё под крышкой ещё пару минут.
- Добавляем мёд, наслаждаемся напитком.
Крапивный с душицей
Собирать молодые первые весенние листья крапивы не так неприятно, как летние. Они нежные, практически не жгут.
Что берём:
- свежая крапива – 10 гр;
- столовая ложка сушёной душицы – 5 гр;
- вода – 400 мл.
Как готовим:
- Крапивные листья раскладываем на противне и естественным путём (не на солнце) высушиваем в проветриваемом месте.
- Крапиву и душицу складываем в чайник, заливаем кипятком.
- Завариваем травы пятнадцать минут.
Сборный весенний
Такой многокомпонентный полезный чай для организма станет настоящей палочкой-выручалочкой после долгой зимы и перенесённых простудных заболеваний.
Что берём:
- 2 цветка мать-и-мачехи – 3 гр;
- 7 листков малины – 5 гр;
- чайная ложка мяты – 3 гр;
- мёд, цедра апельсина – по вкусу.
Как готовим:
- Кипятим воду, заливаем ею все компоненты (кроме мёда).
- Настаиваем травы в чайнике под крышкой минимум 10 минут.
- Оранжевую часть кожуры апельсина трём на мелкой тёрке.
- Разливаем напиток по чашкам, добавляем мёд, а также апельсиновую цедру.
Полезный чайный микс
Перед тем как приготовить чай, травяной сбор нужно добыть и высушить. Причём собирать всё следует в экологически чистой, не загрязнённой выхлопами заводов и автомобилей зоне.
Что берём:
- молодые листья смородины – 15 гр;
- лепестки одуванчика – 15 гр;
- листья крапивы – 15 гр;
- листики мяты – 15 гр.
Как готовим:
- Всё собранное сырьё высушиваем в тени.
- Готовую сухую композицию завариваем горячей водой, настаиваем десять минут.
- Разливаем напиток и подаём.
Напиток из мать-и-мачехи с шиповником
Перечисляя самые полезные чаи для здоровья, в список непременно стоит включить данный рецепт.
Что берём:
- три столовых ложки высушенных плодов шиповника – 15 гр;
- столовая ложка листьев мать-и-мачехи – 5 гр.
Как готовим:
- Измельчаем в блендере или в кофемолке ягоды.
- Доводим до кипения воду в чайнике Timberk T-EK27G05. У этой модели двухлитровый объём, мощность 2200 ватт, корпус из термостойкого тонированного стекла, блокирующий механизм для защиты от случайных открываний, функция предупреждения сухого кипячения, внутренняя яркая подсветка, а также быстрое закипание.
- Заливаем измельчённый шиповник и листья мать-и-мачехи кипятком.
- Завариваем чай полчаса, остужаем до комфортной температуры и пьём.
Заключение
Чтобы регулярно пить травяные чаи, приготовление таких напитков можно ускорять и упрощать, используя полезных кухонных помощников – чайники Timberk. Они мгновенно нагревают воду, а иногда и поддерживают её температуру.
