Это отличное диетическое блюдо, которое сочетает в себе вкус, пользу и простоту приготовления. При правильной подготовке куриное филе получается нежным внутри и слегка поджаристым снаружи. Куриная грудка на гриле подойдет для обеда, ужина или приема гостей. Техника позволяет готовить без масла, сохраняя сочность за счет равномерного прожаривания с двух сторон (рекомендуем модель Timberk T-EG350M01 мощностью 2200 Вт, с возможностью открытия панелей на 105 или 180 градусов).
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 шт. (примерно 500 грамм).
- Оливковое масло — 15-17 мл.
- Соевый соус — 15-20 мл.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Мед — 10 мл.
- Соль — 4-6 грамм
- Черный перец — 2-3 грамма.
- Паприка — 4-5 грамм.
- Сок лимона — 10-12 мл.
Приготовление:
- Смешиваем в миске масло, соевый соус, мед, лимонный сок, тертый чеснок и специи.
- Филе слегка отбиваем, чтобы толщина была равномерной, затем маринуем в смеси минимум 30 минут (можно дольше — до 2 часов).
- Электрогриль разогреваем, выкладываем филе, готовим по 6–7 минут с каждой стороны до образования легкой румяной корочки.
- Важно не пересушить — мясо должно остаться сочным.
Подавайте куриную грудку с гриля с овощами-гриль, киноа или картофелем. Отлично сочетается с йогуртовым соусом или песто. Остатки можно использовать в сэндвичах, салатах или сервировать на лепешке.
