Это одно из самых вкусных и универсальных мясных блюд, которое отлично подходит для семейного ужина или для дружеской вечеринки на свежем воздухе. Корейка на гриле отличается нежностью и сочностью, а при правильном приготовлении сохраняет все свои полезные свойства и насыщенный аромат. Электрогриль Timberk T-EG350M01 создает красивую румяную корочку и эффектные прожаренные полоски. Эта прожарка удерживает сок внутри, делая мясо мягким и тающим во рту.
Ингредиенты
- Корейка свиная (с ребрышками или без) — 800 грамм.
- Оливковое масло — 30-35 мл.
- Чеснок — 3 зубчика.
- Свежий розмарин — 2 веточки.
- Соль, свежемолотый черный перец — по 2-4 грамма.
- Паприка — 5-6 грамм.
Приготовление
- Промоем корейку, обсушим бумажными полотенцами.
- Очистим чеснок и мелко порежем его или пропустим через пресс.
- Для маринада смешаем оливковое масло с чесноком, солью, перцем, паприкой и измельченным розмарином.
- Тщательно натрем мясо полученной смесью, уделяя внимание всей поверхности.
- Оставим мариноваться на 30–40 минут при комнатной температуре, чтобы специи раскрыли аромат и проникли внутрь.
- Разогреем электрогриль, выложим мясо на решетку и обжарим примерно 6–8 минут с каждой стороны, периодически переворачивая.
- Важно не передержать мясо, чтобы оно оставалось сочным и мягким.
- За пару минут до готовности можно добавить еще немного масла или смазать мясо оставшимся маринадом для дополнительной сочности и аромата.
- Подаем корейку горячей с гарниром из свежих овощей, зеленого салата или запеченного картофеля.
- Украшаем блюдо веточками розмарина для красивой подачи и приятного аромата.
Корейка на гриле — прекрасный способ насладиться насыщенным мясным вкусом с минимальными усилиями и без лишнего жира, сохраняя пользу и естественность продукта.
