Это гармония вкуса, пользы и простоты. Рыба обладает плотной текстурой и выраженным вкусом, что делает ее подходящей для жарки на гриле. Благодаря высокому содержанию белка и минимальному количеству жира, тунец подходит тем, кто придерживается сбалансированного питания. Он также богат Омега-3 жирными кислотами, витаминами D и B12, что делает его ценным продуктом для поддержания здоровья сердца, мозга и иммунной системы.
Готовка тунца на гриле Timberk T-EG350M01 занимает всего 5-7 минут, а результат — ароматное, слегка поджаренное снаружи и розовое внутри мясо с выраженным морским вкусом.
Лимонный сок добавляет легкую кислинку, а тимьян, розмарин и чеснок раскрывают сложный травяной букет, подчеркивая натуральный вкус рыбы. Блюдо легко вписывается в летнее меню, прекрасно подходит и для ужина на террасе, и для уикенда в кругу друзей.
Ингредиенты
- Стейк тунца — 300 грамм.
- Оливковое масло — 20-25 мл.
- Лимонный сок — 10-15 мл.
- Сушеный тимьян — 5-7 грамм.
- Сушеный розмарин — 3-4 грамма.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Соль и свежемолотый черный перец — по 3-4 грамма.
Приготовление
- Очистим зубчик чеснока и мелко его нарежем.
- Смешаем оливковое масло, лимонный сок, чеснок, тимьян, розмарин, соль и перец.
- Выложим стейк тунца в получившийся маринад, хорошо обмажем со всех сторон и оставим мариноваться примерно на 15 минут при комнатной температуре.
- Разогреем гриль.
- Выложим тунца и обжарим по 2–3 минуты с каждой стороны. Важно не передержать — середина стейка должна остаться чуть розовой, чтобы сохранить характерную сочность и текстуру. Пересушенный тунец теряет мягкость, поэтому ориентируемся на толщину куска и мощность жара.
Готового тунца подаем сразу, украсив свежей зеленью и дольками лимона. В качестве гарнира 100% подойдут салат из свежих овощей, картофельное пюре или йогуртовый соус с мятой. Это блюдо легкое, полезное и достойное любого стола.
