Это универсальное блюдо, которое понравится любителям рыбы благодаря своей сочности и насыщенному вкусу. Плотная текстура филе хорошо сохраняет форму при жарке, а свежие травы и лимон добавляют рыбе легкую кислинку и аромат. Способ приготовления лосося на гриле (рекомендуем модель Timberk T-EG350M01 с качественным антипригарным покрытием) подходит и для летних ужинов на даче, и для будничных семейных трапез.
Ингредиенты
- Филе лосося — 2 стейка по 200 грамм.
- Лимон — ½ шт.
- Оливковое масло — 20-25 мл.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Соль, перец — 2-3 грамма.
- Свежий розмарин — 5 грамм.
Приготовление
- Промоем рыбу и обсушим ее бумажным полотенцем.
- Смешаем оливковое масло, сок половины лимона, измельченный чеснок, соль и перец.
- Натрем этой смесью рыбу, добавим веточку розмарина и оставим мариноваться на 20 минут.
- Разогреем электрогриль.
- Выложим лосося кожей вниз и обжарим по 4–5 минут с каждой стороны, следя, чтобы филе не пересушилось. Во время приготовления мясо станет нежным и сочным, а корочка — слегка золотистой.
Подаем лосося, обжаренного на гриле, с дольками лимона, свежим салатом и отварным картофелем или овощами на гриле. Украсьте блюдо зеленью (укропом или петрушкой) для свежести и аромата. Это простое и полезное блюдо прекрасно подойдет для любого приема пищи, позволяя ощутить натуральный вкус рыбы и свежесть специй.
