Семга на гриле — это изысканное и аппетитное блюдо, настоящее воплощение здорового питания. Красная рыба богата жирными кислотами омега-3, которые полезны для сердца, сосудов и кожи. Она содержит легкоусвояемый белок, витамины группы B и антиоксиданты. Семга прекрасно подходит тем, кто следит за фигурой: несмотря на насыщенный вкус, она не перегружает рацион и быстро насыщает. А приготовление на гриле Timberk T-EG350M01 с качественной антипригарной поверхностью позволяет сохранить максимум пользы без лишнего жира и калорий.
Благодаря лимону и укропу семга приобретает свежий цитрусовый аромат и тонкий травяной оттенок. Эти ингредиенты великолепно дополняют нежную, тающую во рту текстуру рыбы. Способ приготовления на гриле подчеркивает естественную сладость семги и делает блюдо особенно аппетитным. Это универсальный рецепт: он подойдет и для уютного семейного ужина, и для подачи на праздничный стол под бок белого вина.
Ингредиенты
- Филе семги — 400 грамм.
- Оливковое масло — 22-28 мл.
- Лимон — 1 шт.
- Свежий укроп — 10-15 грамм.
- Соль и свежемолотый черный перец — 6-8 грамм суммарно.
Приготовление
- Промоем и обсушим филе семги бумажным полотенцем.
- Смешаем оливковое масло, сок половины лимона, мелко нарезанный укроп, щепотку соли и немного черного перца.
- Выложим рыбу в маринад, аккуратно обмажем со всех сторон и оставим на 20 минут при комнатной температуре.
- Разогреем гриль.
- Выложим филе кожей вниз и жарим около 4–5 минут, пока рыба не подрумянится снизу.
- Затем осторожно перевернем и будем готовить еще 3–4 минуты — важно не пересушить, чтобы сохранить мягкость и сочность.
- Перед подачей сбрызнем семгу оставшимся лимонным соком и украсим веточками укропа.
В качестве гарнира отлично подойдут овощи на гриле, молодой картофель или салат с зеленью и авокадо. Это блюдо и вкусное, и полезное, а также легкое — настоящее украшение летнего меню.
